Moléculas

Objetivo General Reconocer las propiedades químicas de las cetonas, aldehídos y ésteres mediante la realización de reacciones simples y análisis de sus resultados. Reactivos Propanona (acetona) Etanal (acetaldehído) Ácido acético Etanol Solución de 2,4-Dinitrofenilhidrazina (DNPH) Agua destilada Hidróxido de sodio (NaOH) Sulfato de cobre (CuSO₄) Materiales e Instrumentos Tubos de ensayo Gradilla Pipetas Matraz Vaso de precipitados Mechero Bunsen Agitador de vidrio Gafas de seguridad Guantes Probeta Balanza Experiencia 1: Reacción de las Cetonas con 2,4-Dinitrofenilhidrazina (DNPH) Colocar 5 mL de propanona en un tubo de ensayo. Añadir lentamente 5 mL de solución de DNPH. Observar la formación de un precipitado amarillo-naranja. Filtrar el precipitad...

Aldehídos y cetonas Son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O). Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia. El primer miembro de la familia química de los aldehídos es el metanal o formaldehído (aldehído fórmico), mientras que el primer miembro de la familia de las cetonas es la propanona o acetona (dimetil acetona) Propiedades físicas de los aldehídos y cetonas La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos. Los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular Síntesis y preparación de aldehídos y cetonas Los aldehídos y cetonas pueden ser obtenidos ...