Práctica de laboratorio: Compuestos orgánicos

El Carbono

Puntos de interés

  • El Carbono
  • Moléculas orgánicas naturales
  • Características de los compuestos orgánicos
  • Los hidrocarburos, alifáticos y grupos funcionales

Objetivo

Comparar propiedades y usos de compuestos orgánicos de empleo común.

Reactivos

Ácido Sulfúrico (H2SO4) Agua destilada (H2O)

Instrumentos

Cilindro graduado, Tubos de ensayo Mechero, Agitador de vidrio Gotero, Gradilla

Materiales

  • Hoja de papel y azúcar
  • Fibras sintéticas: nylon, poliéster
  • Fibras naturales: Algodón, lana

Procedimiento experimental

Experiencia 1: Propiedades de los compuestos orgánicos: La combustión

  1. Toma dos muestras de una fibra natural y de una sintética y córtala del mismo tamaño.
  2. Corta una hoja de papel del tamaño de las fibras.
  3. Quema por separado (directamente a la llama del mechero) cada una de las muestras de fibras seleccionadas, así como la muestra de papel, recuerda sujetar con la pinza.
  4. Mide el tiempo que tarde en quemarse cada muestra y observa lo que le ocurrió durante la combustión.
  5. Anota tus observaciones en una tabla diseñada por ti mismo.

Análisis e interpretación

  • ¿Qué muestra tardo menos tiempo en quemarse?
  • ¿Cuáles fibras naturales resisten mejor el calor?
  • ¿Es posible identificar un compuesto orgánico usando este tipo de ensayo?¿por qué?

Experiencia 2: Reducción de hidratos de carbono

  1. Coloca en una gradilla un tubo de ensayo con una pequeña cantidad de azúcar.
  2. Vierte agua necesaria hasta el mismo nivel del azúcar y dejar en reposo un rato.
  3. Agregue ácido sulfúrico gota a gota en la disolución de azúcar.
  4. Observar la reacción generada y tomar nota

Análisis e interpretación

  • ¿Qué elementos químicos componen el azúcar?
  • ¿Qué extrae el ácido sulfúrico del azúcar?
  • ¿Por qué el azúcar después de la reacción se torna negra?

Referencias Bibliográficas

FLORES, Julia. Química 9. Venezuela. Editorial Santillana S.A. 2006. Segunda edición. Págs. 86-91
RODRÍGUEZ, José. Química General 3er Año. Venezuela. Editorial Actualidad Escolar 2000. Págs. 63-68
SUÁREZ, Freddy. Química 3er año Educación media general. Venezuela. Editorial Romor. Reimpresión 2011. Págs. 87-90

Ubicación: Buenos Aires, CABA, Argentina

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